ODLOTOWE KARTOFLISKO – RELACJA FOTO

„Odlotowe Kartoflisko” to jedno z działań Domu Kultury w Strzelnie, odbyło się w ramach projektu Lokalne Inicjatywy. Piknik rodzinny przygotował i koordynował Dawid Wawrzyniak, prezes Stowarzyszenia Ośrodek Działań Twórczych „Stodoły”. „Tematem wywoławczym był oczywiście kartofel, to od niego wszystko się zaczęło…- tłumaczy Joanna Małaczek, pomysłodawczyni inicjatywy – wspomnienia z dzieciństwa, kiedy zbieraliśmy ziemniaki do koszy, a potem tata rozpalał ognisko z łętów, są niezapomniane, tak jak smak ziemniaków pieczonych wieczorem w ognisku. A skoro kartofle, to mąka ziemniaczana…A tu krok od diety bezglutenowej…Dlaczego „odlotowe”? Ze względu na dodatkowe atrakcje, głównie wypał ceramiki w technice raku, w specjalnie pobudowanym na potrzeby pikniku piecu. Ceramika w wypale raku wyszła piękna.

Oprócz pokazu wypału raku przeprowadzonego przez Dawida Wawrzyniaka, odbyły się warsztaty z odlewania garnka do prażuchy, czyli tradycyjnej, kujawskiej potrawy z ziemniaków prażonych z mąką i masłem. Wielkim zainteresowaniem, głównie dorosłych, cieszyły się warsztaty wikliniarskie przeprowadzone przez Elżbietę Jarzęcką. Dla dzieci animatorki kultury przygotowały warsztaty plastyczne, w czasie których uczestnicy wykonywali pieczątki z ziemniaka i plastelinową rodzinkę kartofelków. Nie zabrakło potraw z mąki ziemniaczanej i bezglutenowej. Promowanie produktów niezawierających glutenu to kolejny priorytet Kartofliska. W tym celu Stowarzyszenie „Stodoły” nawiązało współpracę z Polskim Stowarzyszeniem Osób Chorych na Celiakię i na Diecie Bezglutenowej, którego członkowie czynnie uczestniczyli w pikniku. Kolejnym partnerem był producent żywności Bezgluten, który na potrzeby pikniku przesłał darmowe produkty, rozdawane uczestnikom. Serdeczne podziękowania należą się wolontariuszkom: Julii Zemskiej, Kamili Kucharczyk, Oli Wawrzyniak i Marcie Małaczek. Na pikniku nie zabrakło tradycyjnych, ludowych potraw, oczywiście bezglutenowych: klusek z ziemniaków ze skwarkami i białym serem, serwowanych z podsmażaną kapustą. Smakował smalec domowy podawany z chlebem i kiszonym ogórkiem. Pizzerinki wypiekane w piecu pompejańskim znikały w błyskawicznym tempie, a kolejka po nie nigdy się nie kończyła. Pizzerinki z mąki bezglutenowej przygotowywał piekarz- cukiernik Rafał Małaczek. Piknik „Odlotowe Kartoflisko” współfinansował Urząd Marszałkowski w Toruniu, oraz Firma PUH Jargum Jarosława Piaseckiego.

fot. Stowarzyszenie „Stodoły”

Dodaj komentarz

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

%d bloggers like this: